雖然我從來不是料理節目的忠實觀眾，但是最近BBC的Master Chef 有啟發了一些對於中西料理的想法，因為這一季的業餘組有一個很nice的亞洲女生（猜是港裔的）做出不少融合中西不同食材的料理，得到評審很高的評價。當然我的水準大概沒有她那麼高，但是提昇一些日常飲食的水平還是可以的！
- 5月 06 週二 201417:35
無油烤炸雞義大利麵包堡＋咖啡胡桃蛋糕
雖然我從來不是料理節目的忠實觀眾，但是最近BBC的Master Chef 有啟發了一些對於中西料理的想法，因為這一季的業餘組有一個很nice的亞洲女生（猜是港裔的）做出不少融合中西不同食材的料理，得到評審很高的評價。當然我的水準大概沒有她那麼高，但是提昇一些日常飲食的水平還是可以的！
- 5月 05 週一 201421:42
喜歡被批評的英國人：藝術節在英國
我一直很喜歡在台灣經常有一些藝術展和藝術節等等的活動，到了英國之後每年如果不去看幾個展覽就會讓我心癢癢，不過除了比較官方、商業化的活動之外，我也喜歡去看看非主流、獨立的表演。在八月的愛丁堡藝術節之前，每年五月在英國南海岸有一年一度的布萊頓藝術節，是一個有各種藝術家雲集的盛會。它成立於1965年的布萊頓學生藝術 - 拉格週聯邦，是英國最大的年度盛典。
現在，在48周年後，布萊頓藝術節是一個創新和生產的節日，從英國和世界各地吸引了一些最具創意的藝術家和公司（以及一些最冒險的觀眾）贏得一致好評。 在2014年，編舞家Hofesh Shechter作為客座總監，還有許多詩人，作家，廣播員和前桂冠書獎得主邁克爾·羅森；女演員和人權活動家凡妮莎·雷德格雷夫；緬甸民主派領導人翁山蘇姬；著名視覺藝術家阿尼什•卡普爾；和著名的音樂家布萊恩·伊諾。
- 4月 29 週二 201419:25
GDP 到底有多重要？臺灣到底核必呢？
GDP，GDP，動不動新聞和官員就搬出這個字來嚇唬我們，不簽服貿GDP會減低、不蓋核四GDP也會減低，這種威脅恐嚇真的會讓人心惶惶，擔心台灣是不是會沒有競爭力？台灣是不是會經濟泡沫化？
不過呢...老實說，我一點都不擔心GDP...不只我，住在英國發現大部分的歐洲人也都不擔心他們的GDP，如果問他們，他們會告訴你說: 「GDP？減少就減少吧，跟我何關？」
為什麼會那麼說呢？很簡單，GDP 是Gross Domestic Product的縮寫，也就是國家生產總值，以一個公司來說的話，就是今年這個公司減掉開支後賺了多少錢，去年（2013）台灣這個公司生產了489.2千萬美金[註a]市價的產品/服務。平均的話每人每年生產 $39,737，在全世界排名第18。
- 4月 28 週一 201422:37
人類的食界觀 - 非素食主義者
我有一個小外甥女Lydia是一個可愛的金髮小女孩，有著藍色的大眼睛，是很聰明的3歲小孩，她非常地喜歡英國BBC的兒童節目peppa pig，是一隻很可愛的粉紅小豬。
有一天邪惡的大人跟Lydia聊天的時候問她:Lydia, Do you like to eat pork? Like roast pork or pork curry (你喜歡吃豬肉嗎?像是烤豬肉和咖哩)
Lydia很天真的回答: I like pork, roast pork is yummy (喜歡啊，烤豬肉很好吃!)
有一天邪惡的大人跟Lydia聊天的時候問她:Lydia, Do you like to eat pork? Like roast pork or pork curry (你喜歡吃豬肉嗎?像是烤豬肉和咖哩)
Lydia很天真的回答: I like pork, roast pork is yummy (喜歡啊，烤豬肉很好吃!)
- 4月 24 週四 201421:41
撫慰人心的彩色料理
今天又重新拿起了小提琴，整個冬天非常地懶散幾乎沒有什麼練習，但是前天看到老師用飛快的速度把一首我覺得有點難的曲子演奏得乾淨漂亮，忽然又燃起了一股熱血，希望可以在今年至少把這首曲子練完。
老師上個月從澳洲才回來，大概是有點想家，一說起澳洲就忽然安靜了下來，不知道為什麼也讓我想家了......懷念起和姊妹們像一桌台客一樣坐在百元熱炒暢飲台啤、什麼都可以大聊的那種親切感。所以晚上就決定來做一個台灣料理，安慰自己一下！
- 4月 21 週一 201420:48
珍惜陽光Petworth復活節篇
從溼漉漉的冬暴風和春雨中蘇醒過來，好不容易在復活節前這一周給了耶穌一點面子，讓陽光探出頭來，每天坐在辦公室裡盼阿盼的就等到這個長週末的的到來，因為是復活節所以是英國的國定假日（Bank Holiday），讓大家去繪彩蛋和尋寶，迎接夏天的到來。
我們加入了英國國家基金會的會員，也就是說可以去免費參觀所有由國家基金會保育的古蹟或是風景區，其中這個Petworth House非常地值得一遊，它號稱是「藝術之家」，居住於此的幾代貴族收藏了許多16-19世紀的畫作和雕像，是很豐富的藝術和生活型態的展示。
- 4月 07 週一 201419:37
三層巧克力起司蛋糕
做西式點心其實很簡單，在英國幾乎每個週末我都會做一些小點心，感覺似乎英文的食譜成功率比中文的食譜高得多。
這次我參考這個食譜 http://www.taste.com.au/recipes/27765/triple+layered+chocolate+cheesecakes 並且做了一些改變，讓蛋糕變得比較健康一些。例如我把奶油改成植物性奶油、牛奶巧克力改成可可粉，大量降低膽固醇和糖分的攝取量，不介意攝取量的人仍可以在完成後灑上糖粉或是擠上巧克力醬，不管怎樣都很好吃啦！
- 3月 31 週一 201418:41
台灣保護民主運動 倫敦場
- 3月 28 週五 201411:00
南海岸的夕陽 - 猴搭啦！
今天是埃及來的朋友買了一台新車，說要帶我們去兜風，所以我們就都開開心心的跳上他的小敞棚出遊摟！
他說在懸崖邊有一家pub可以坐著看夕陽、喝咖啡聊天，聽起來很不錯！我們一到了那邊果然哇了出來，整個夕陽灑在黃黃綠綠的懸崖邊，連接著大海和天際，果然很美！
- 3月 27 週四 201411:01
幫拍 - 法國巴黎婚紗照之旅
我最最最好的朋友＋甜心要結婚了！他們超酷的說要把婚紗大老遠的帶來歐洲，一邊旅遊一邊拍照，在法國停留一週，要在最浪漫的巴黎拍婚紗。雖然今年巴黎二月只有10度，但是她的決心銳不可擋，我們這些好朋友當然也不能退縮了，化妝的化妝、拍照的拍照、開車的開車，看到我們美美的新娘和新郎下樓的那一刻，我感覺好像是自己女兒要結婚一樣，又開心又感傷！
而且這兩位kuso 婚紗佔據巴黎街頭的綽約風姿真的是前無古人、後無來者，我們把整條街的車都擋住了，本來要搖下車窗罵人的法國人一看到我家大小姐的一襲白紗什麼話都縮了回去，馬上改成滿臉的笑意，好心好氣的等著；路上的老爺爺老奶奶看到我們也一直說 「Félicitations!」（恭喜）、「祝你們白頭到老！」相信他們一定感受到了這些浪漫的幸福吧！
而且這兩位kuso 婚紗佔據巴黎街頭的綽約風姿真的是前無古人、後無來者，我們把整條街的車都擋住了，本來要搖下車窗罵人的法國人一看到我家大小姐的一襲白紗什麼話都縮了回去，馬上改成滿臉的笑意，好心好氣的等著；路上的老爺爺老奶奶看到我們也一直說 「Félicitations!」（恭喜）、「祝你們白頭到老！」相信他們一定感受到了這些浪漫的幸福吧！