英國旅遊工作 一期一會 (英國旅遊 歐洲旅遊 旅行者部落客)

Step 1 在大約10個中型的蛋糕杯周圍塗上薄薄的一層融化奶油防沾；如果沒有適合的蛋糕杯也可以用耐高溫的玻璃杯，用烘焙紙圍起蛋糕杯的內層

Step 2 把消化餅乾敲碎如左邊中間的圖（由此開始順時針方向對照圖片），喜歡多一點巧克力味的人也可以使用Oreo。然後加入融化奶油並且拌勻，然後平均的壓在蛋糕杯的底層，大約1cm。放入冰箱可以幫助加了奶油的餅乾稍微硬化。

Step 3 打開烤箱預熱到 160°C，同時將將奶油起司、濃稠鮮奶油、黃砂糖、和香草精在另一個容器里打勻，然後再加入蛋；將混和的材料平分到兩個容器中（如右上角圖）。

Step 4 用一半的混和材料加在剛才的餅乾底層上，放入烤箱烤約20分鐘，大約半熟。

Step 5 同時將可可粉拌入另一半的混和材料中。再加入前面烤好的兩層蛋糕上。

Step 6 第三層加上後再放入烤箱20分鐘，然後關掉烤箱可是還不要把蛋糕拿出來，等到烤箱冷卻後（約1小時）再取出。可以放入冰箱冷藏後更好吃，或是直接取出依個人喜好加上蜂蜜、鮮奶油裝飾即可。